--> -->


Wegański makowiec bez glutenu, bez pieczenia i cukru

weganski makowiec bez cukru, glutenu i pieczenia

Musicie go spróbować! Mam dla Was nie lada gratkę, już od dawna się z nią nosiłam i w końcu udało mi się znaleźć chwilę, żeby się nią z Wami podzielić. Nie jest to mój autorski przepis. Jak wiele innych znalazłam go w internecie i to był prawdziwy strzał w dziesiątkę. Robiłam to ciasto w kółko, przy byle okazji, a na święta zrobiłam podwójną ilość. Naszym zdaniem oraz naszych bliskich i znajomych to prawdziwy hicior, więc MUSICIE go spróbować i Wy. Produkty SKŁADNIKI NA CIASTO MAKOWCA 250 g maku 1 szklanka surowej kaszy jaglanej (200 g) 1 szklanka daktyli...

Continue reading

Wegański omlet

weganski omlet

Białkowe śniadanie roślinne ? Często moi wszystkożerni znajomi zadają mi pytanie, za czym najbardziej tęsknie na diecie roślinnej? Moja odpowiedź jest zawsze taka sama. Za niczym nie tęsknie, ale czasem zjadłabym jajko. To jest dla mnie cudowny produkt, ale mam na myśli ten od ukochanej kurki, nie od maltretowanej. Co więcej, dla mnie kuchnia wegańska jest ciągłym odkrywaniem nowych produktów i przepisów. Mam to szczęście żyć w czasach, kiedy kuchnia wegańska rozkwita jak pąki na wiosnę i uwierzcie mi, że prawdziwy food porn dzieje się właśnie w tej kuchni. Ostatnio obserwowałam insta stories Marty Dymek (Jadłonomia), która podróżuje...

Continue reading

kombucha

kombucha

Co to jest kombucha ? Najprościej można ją określić jako napój probiotyczny z przefermentowanej słodkiej herbaty. Ma bardzo wiele właściwości prozdrowotnych i ponad 2000 letnią historię. Za proces fermentacji odpowiedzialny jest grzybek, a raczej cała kolonia grzybów drożdżowych i bakterii octowych z ang.: SCOBY. Potocznie nazywany jednak grzybkiem herbacianym, który przypomina galaretowatą meduzę przybierającą kształt naczynia w którym się znajduje. Więcej ciekawostek znajdziecie w moim poprzednim [eltdf_button size="" type="" text="poście" custom_class="" icon_pack="font_awesome" fa_icon="" link="http://szukajtego.pl/2017/01/26/kombucha-napoj-godny-polecenia/" target="_self" color="" hover_color="" background_color="" hover_background_color="" border_color="" hover_border_color="" font_size="" font_weight="" margin=""]  Skąd pochodzi kombucha ? Po przeczytaniu kilku artykułów i wpisów znalazłam wzmianki o Chinach,...

Continue reading

Tropikalny burak – świeży sok

tropikalny burak

Sława buraka i jego wartości odżywczych jest imponująca. Nie odkryję Ameryki mówiąc, że dzięki dużej zawartości żelaza zapobiega anemii, a barwniki buraka (betanina) są silnymi przeciwutleniaczami. Dzięki temu zwiększa się przyswajanie tlenu przez komórki. Wspomaga układ krwionośny, natomiast duża zawartość kwasu foliowego ochroni płód i serce. Trafiłam również na badania, iż surowy burak miałby być świetnym środkiem na oczyszczanie wątroby. Może właśnie dlatego wiele ludzi czuje mdłości po zbyt szybkim wypiciu soku z buraka? Należy pamiętać, że zaczynając pić buraczkowy sok zawsze : warto zaczynać od małych ilości, nie pić soku z samego buraka, wyciskać tylko...

Continue reading

Wegańskie pisanki

pisanki

"Potrzeba matką wynalazków" Jedno z moich ulubionych tradycji Świąt Wielkanocnych to malowanie pisanek. Rano zamarzyły mi się kolorowe jajeczka i postanowiłam namoczyć kilka migdałów oraz daktyli. Po zmieleniu powstała masa, którą zafarbowałam naturalnymi barwnikami. Białe rozjaśniły się od zmielonego kokosa, zielone potraktowałam matchą, żółte to oczywiście zasługa kurkumy, a czerwone zrobiły się od soku z buraka, którego wycisnęłam wczoraj. Musicie przyznać, że wyszły naprawdę urocze. S K Ł A D N I K I 3/4 szklanki migdałów obranych ze skórki (jeśli nie macie czasu, to użyjcie nerkowców) 6 daktyli 4 łyżki zmielonego kokosa 1/2 łyżeczki matcha (jeśli nie macie możecie zmielić zieloną...

Continue reading

Przeziębienie cz.2

zdrowie

Minęły zaledwie 3 dni, a mi pozostał tylko lekki katar. Pełna energii i szczęśliwa, bo wyleczyłam się sama, samiuteńka! Jestem dumna, że nie pokusiłam się o żaden paracetamol lub inne proszki,  jak miałam to w zwyczaju. Poprzedni post pisałam lekko przyćmiona chorobą i rozpisałam w nim tylko te lekarstwa, które możemy zrobić sami w domu. Chciałabym zatem podzielić się resztą niezawodnych specyfików, które z własnego doświadczenia mogę polecić i wiem, że działają! Nie przedłużając, poniżej opiszę co robiłam rano, w południe i przed snem. Zaznaczam, że nie brałam wolnego w pracy i po powrocie od razu kładłam...

Continue reading

Kombucha – napój godny polecenia

kombucha

Z racji mojej długiej "kariery gastronomicznej" mam w sobie tą nieustającą ciekawość i chęć próbowania wszelkich nowinek. Obecnie uwagę skupiłam na napojach probiotycznych i w zaciszu kuchennym mieszam prozdrowotne specyfiki. Mój system immunologiczny nieco podupadł i postanowiłam pomóc sobie naturalnymi metodami. Piję ziółka i bawię się fermentacją. Najpierw eksperymentowałam z rejuvelac, o którym napiszę przy okazji mojego kefiru wegańskiego. Teraz na tapecie jest K O M B U C H A  (kombucza), czyli napój fermentowany na bazie słodzonej herbaty i grzybka o nazwie SCOBY - Symbiotic Colony Of Bacteria and Yeasts. Nazwa najprawdopodobniej pochodzi od japońskiego słowa "kombu",...

Continue reading

Kilka energetycznych, wegańskich przekąsek dla sportowców i nie tylko

HS1

Zawsze jest dobrze zabrać ze sobą do pracy, oprócz solidnego obiadu, jakieś przekąski. Jeszcze lepiej jak są one zdrowe. Mam kilka trików jak pokonać głód i zaspokoić organizm do czasu następnego większego posiłku. U mnie przeważnie są to proste rzeczy, na których przyrządzenie wystarczy poświécić moment. Zazwyczaj to nic wielkiego, coś co łatwo schować w kieszeń. Zajadam się nimi praktycznie cały dzień np. zaraz po obiedzie w pracy, czy przed treningiem, żeby dostarczyć organizmowi trochę więcej energii. Jeśli tylko czuję, że muszę coś przekąsić, robię to bez żadnych wyrzutów sumienia. Moja norma dzienna spalonych kalorii to...

Continue reading