--> -->


Wielkanoc na weganie

11

...stoły pełne, goście wokół, czas radości i wszechobecnych zapachów. My w tym roku spędzamy święta w Norwegii. Wszystkie przygotowania kulinarne spadły na mnie, a Michał zajmował się świątecznymi porządkami. Zatem oprócz codziennej pracy, trzeba było zmierzyć się z wegańskimi przepisami. Z racji tego, że jesteśmy dopiero raczkującymi jaroszami, w kuchni nie obyło się bez książek kucharskich i przeglądania blogów. W tym roku postawiłam na absolutną królową wegańskiej Polski, a mianowicie na Martę Dymek, czyli JADŁONOMIĘ  oraz bardzo utalentowanego i prężnego erVegan. Bardzo polecam ich blogi kulinarne i pięknie wydaną książkę Marty. Zaczęłam od zakwasu na żurek (...

Continue reading

Błyskawiczne wegańskie scones z piekarni w Oslo

scones5

Mam dla Was nie lada gratkę. Lekko słone, pękate  i wegańskie scones z dodatkiem prażonych orzechów, nafaszerowane rodzynkami i figami! Przepis przemycam dla Was z niedawno wydanej książki piekarskiej, która jest mi szczególnie bliska, bowiem wydali ją ludzie z którymi mam przyjemność pracować, właśnie tutaj w Oslo. Piekarnia nazywa się „Godt Brød” (czyt.: got broe) i znaczy po prostu „Dobry chleb”. Wszystkie wypieki, począwszy od chlebów i bułek, poprzez słodkie bule (ang. odpowiednik sweet bun) i ciasta, są codziennie świeże i powstają z ekologicznych mąk. W stolicy mamy cztery punkty, a pozostałe rozsiane są po większych...

Continue reading