馃崱Bajaderka…
…to nic innego jak forma kulistego ciastka, kt贸re w cukiernictwie by艂o lepione z odpad贸w cukierniczych z dodatkiem rumu, orzeszk贸w ziemnych i wi贸rk贸w kokosowych. Teraz takie s艂odkie kuleczki nazywamy kulkami mocy聽poniewa偶 nie robimy ich z odpad贸w, a raczej na bazie superfoods. Niemniej forma jest taka sama, a mnie ta nazwa bardziej kr臋ci.
馃尠Smak ferrero rocher…
Jad艂am r贸偶ne bajaderki, ale ta kulista rozkosz bije ka偶d膮 dotychczasowo zjedzon膮. Sw贸j smak zawdzi臋cza po艂膮czeniu pra偶onych orzech贸w laskowych i 聽czekoladowej masie. Do z艂udzenia przypomina praliny rocher. Je艣li spr贸bujesz tego przepisu i b臋dzie ci smakowa艂o, to prosz臋 daj zna膰 w komentarzu. No to zaczynamy!
鉁忥笍Przepis
S K 艁 A D N I K I 聽 N A 聽 8 聽 B A J A D E R E K
- 250 gr upra偶onych i oczyszczonych ze sk贸rki orzech贸w laskowych (wa偶ne jest by oczy艣ci膰 je ze sk贸rki, kt贸ra przypala si臋 podczas pra偶enia, inaczej bajaderki b臋d膮 gorzkie),
- 1/2 szklanki chips贸w kokosowych (lub 1/3 wi贸rk贸w kokosowych),
- 1 kopiasta 艂y偶ka surowego kakao,
- 4 du偶e, wypestkowane daktyle medjool 聽(lub 8 ma艂ych daktyli),
- male艅ka szczypta soli,
D O D A T K I
- blender kielichowy,
- czysta 艣ciereczka,
- papier do pieczenia,
W Y K O N A N I E
- rozgrza膰 piekarnik na 220掳C, blach臋 wy艂o偶y膰 papierem do pieczenia,
- wysypa膰 orzechy laskowe na blach臋 i w艂o偶y膰 do nagrzanego piekarnika,
- pra偶y膰 oko艂o 5min (a偶 poczujecie mocny zapach orzech贸w, a sk贸rka zrobi si臋 bardzo ciemna i pop臋kana),
- orzechy wysypa膰 na czyst膮 艣ciereczk臋, poczeka膰 chwil臋 a偶 ostygn膮,
- w tym czasie wsypa膰 reszt臋 sk艂adnik贸w do kielicha blendera,
- wystudzone orzechy zawin膮膰 w 艣ciereczk臋 i rolowa膰 tak d艂ugo, a偶 wi臋kszo艣膰 sk贸rki sama odpadnie, reszt臋 艂upin zrolowa膰 w d艂oniach i wrzuca膰 oczyszczone orzechy do kielicha blendera,
- miksowa膰 tak d艂ugo, a偶 powstanie lepka masa, z kt贸rej mo偶na lepi膰 kuleczki,
- gotowe bajaderki b臋d膮 do艣膰 t艂uste, dlatego warto w艂o偶y膰 je na minimum 30min do lod贸wki by st臋偶a艂y.
